Είμαστε ότι τρώμε


Ψάρια
Νοέμβριος 1, 2008, 12:40 πμ
Filed under: υγεία, διατροφή | Ετικέτες: ,

Το ψάρι είναι απαραίτητο συστατικό μιας σωστής διατροφής, ειδικά για παιδιά. Ψάρια όπως η σαρδέλα και ο τόνος είναι σχετικά εύκολα να βρεθούν και προσφέρουν σημαντικές ποσότητες ω3 λιπαρών οξέων που βοηθάνε στην ανάπτυξηη του εγκεφάλου των παιδιών. Άλλες μελέτες έδειξαν ότι η κατανάλωση ψαριού μπορεί να περιορίσει κατά 40% τις πιθανότητες άνοιας σε μεγαλύτερες ηλικίες.
Όπως πάντα όμως, παν μέτρον άριστον. Τα ψάρια είναι γνωστό ότι περιέχουν υδράργυρο που είναι τοξική ουσία, ενώ σε πολλές περιπτώσεις ψάρια ιχθυοτροφείου έχουν σημαντικές ποσότητες διοξινών. Είναι λοιπόν προτιμότερα τα ψάρια ανοικτής θαλάσσης, και ακόμα προτιμότερα τα ψάρια του πελάγους καθώς οι πολλές ουσίες από σκουπίδια και λιπάσματα που χύνονται σε παραθαλάσσιες περιοχές, περνάνε εύκολα στον οργανισμό του ψαριού και είναι πολύ βλαβερές για τον άνθρωπο.

Advertisements