Είμαστε ότι τρώμε


Διατροφή για μείωση χοληστερίνης

Για την μείωση της χοληστερίνης χρειάζεται να δώσετε προσοχή σε 2 άξονες : Την γυμναστική και την διατροφή. Θα ασχοληθούμε εδώ με το κομμάτι της διατροφής και πως αυτό επηρεάζει τα επίπεδα της χοληστερίνης:

α) – Κορεσμένα λίπαρα.

Τα κορεσμένα λίπη είναι το πρώτο πράγμα που πρέπει να ελατώσετε για να μειώσετε την «κακή» χοληστερίνη στο αίμα σας. Αυτά βρίσκονται σε μεγάλες ποσότητες στο ζωικό λίπος, στην κρέμα γάλακτος, στο βούτυρο κλπ.

β) + Μονοακόρεστα λιπαρά.

Αντί για κορεσμένα λίπη, πρέπει να ενσωματώσετε στη διατροφή σας περισσότερα μονοακόρεστα λιπαρα. Τα μονοακόρεστα λιπαρά μειώνουν την κακή χοληστερίνη, ενώ υπό προυποθέσεις αυξάνουν την καλή! Μονοακόρεστα λιπη παίρνουμε από το ελαιόλατο, το σουσάμι, τα αμύγδαλα κλπ.

γ) + Φυτικές ίνες.

Φυτικές ίνες παίρνουμε από μη επεξεργασμένες φυτικές τροφές : Φρούτα (όχι χυμούς), λαχανικά κλπ. Οι φυτικές ίνες επίσης μειώνουν την κακή χοληστερίνη, ενώ βοηθούν και στον καλύτερο έλεγχο του βάρους.

Τέλος υπάρχουν και τροφές πλούσιες σε χοληστερίνη όπως το κρόκος του αυγου. Η διαιτητική αυτή χοληστερίνη σε μικρές ποσότητες δεν συμβάλει άμεσα στην αυξηση της κακής χοληστερίνης. Θα πρέπει όμως να μην γίνονται υπερβολές καθώς σε μεγάλες ποσότητες υπάρχει σαφής κίνδυνος.

Advertisements


Το εξαιρετικό ταχίνι
Οκτώβριος 21, 2015, 5:37 πμ
Filed under: πρωινό, υγεία | Ετικέτες: ,

Το Ταχίνι είναι το αλεσμένο σουσάμι, ένα φυτικό δηλαδή προιόν το οποίο περιέχει σημαντικές ποσότητες πολυακόρεστων λιπαρών οξέων καθώς και  λιγνάνων και φαινολικών ενώσεων με πολύ έντονη αντιοξειδωτική δράση.

Τα αντιοξειδωτικά αυτά συστατικά συμβάλλουν στην προστασία των πολυακόρεστων λιπαρών οξέων ενώ έχουν  και αντιβακτηριακή δράση. Το ταχίνι αποτελεί εκτός των άλλων μια ιδιαίτερα καλή πηγή πρωτεινών με αποτέλεσμα να είναι μια εξαιρετική προσθήκη στην καθημερινή διατροφή μας.



Παγκόσμια ημέρα διατροφής (16 Οκτωβρίου)
Οκτώβριος 16, 2015, 11:05 πμ
Filed under: υγεία | Ετικέτες: , ,
Η Παγκόσμια Ημέρα Διατροφής γιορτάζεται κάθε χρόνο σε όλο τον κόσμο στις 16 Οκτωβρίου. Για το 2015 το theme της παγκόσμιας ημέρας  είναι «Κοινωνική Προστασία και Γεωργία: Σπάζοντας τον φαύλο κύκλο της φτώχιας στις αγροτικές περιοχές».
Σύμφωνα με τη σχετική ανακοίνωση του ΕΦΕΤ, περίπου ένα δισεκατομμύριο άνθρωποι στις αναπτυσσόμενες χώρες ζουν κάτω από συνθήκες απόλυτης φτώχιας. Το 78% αυτών ζει σε αγροτικές περιοχές, όπου η γεωργία αποτελεί τη βασική κινητήρια δύναμη της αγροτικής οικονομίας και σε κάποιες περιπτώσεις της συνολικής οικονομίας.

Η διασφάλιση μιας βιώσιμης αγροτικής πολιτικής σε διεθνές, ευρωπαϊκό και εθνικό επίπεδο συνδέεται άρρηκτα με μέτρα στήριξης της πρωτογενούς παραγωγής και παρεμβάσεις για τη ρύθμιση της αγοράς αγροτικών προϊόντων. Η αξιοποίηση προγραμμάτων ανάπτυξης και ενίσχυσης της επένδυσης στον τομέα της γεωργίας αποτελεί βασική μέριμνα κάθε κράτους και ειδικότερα στις περιπτώσεις που η γεωργία αποτελεί κύριο πυλώνα της οικονομίας του.

Ο ΕΦΕΤ, στο πλαίσιο της αρμοδιότητάς του, που σχετίζεται και με τη χάραξη διατροφικής πολιτικής στον ελληνικό πληθυσμό, προωθεί πρότυπα διατροφής που αποδεδειγμένα συμβάλλουν στη διατήρηση της υγείας των καταναλωτών και δίνουν έμφαση κυρίως στην κατανάλωση τοπικών γεωργικών προϊόντων. Μέσω αυτής της διαδικασίας αναδεικνύει τη σημαντικότητα των υγιεινών διατροφικών συνηθειών, όπως αυτές επιτυγχάνονται μέσα από την υιοθέτηση του προτύπου της Παραδοσιακής Μεσογειακής Διατροφής. Το πρότυπο αυτό αποτελεί τον υγιεινότερο τρόπο διατροφής και είναι διεθνώς αναγνωρισμένο για τα ευεργετικά του αποτελέσματα στην υγεία του ανθρώπου.