Είμαστε ότι τρώμε


Σπιρουλίνα

Η Σπιρουλίνα είναι ένα μικροφίκι που παράγεται σε θερμά και αλκαλικά νερά, και αποτελεί μια εξαιρετική διατροφική πηγή με περισσότερες από 100 θρεπτικές ουσίες. Περιέχει πρωτεΐνες (50 – 70%), λιπίδια (5 – 7%), σάκχαρα (15 – 25%), βιταμίνες (Β1, Β5 και Β6), ιχνοστοιχεία και μέταλλα. Επίσης περιέχει Βιταμίνη Β12, Σίδηρο, Βιταμίνη Ε, β-καροτένιο, αντιοξειδωτικά, λιπαρά οξέα και χλωροφύλλη.

Η σπιρουλίνα παράγεται από την αρχαία εποχή στην λίμνη Τεξκόκο στην λεκάνη του Μεξικού και στην λίμνη Κοσοτόν του Τσάντ στην αφρική όπου οι συνθήκες είναι ευνοικές. Λόγω της μεγάλης διατροφικής της αξίας όμως , παράγεται πλέον και στον υπόλοιπο κόσμο σε ειδικές δεξαμενές που προσομοιάζουν τις συνθήκες αυτές.

Συνήθως θα την βρείτε σε μορφή χαπιών ( συμπληρωματα διατροφης )

Advertisements


Οι βιταμίνες που χρειαζόμαστε

Ως γνωστόν οι βιταμίνες είναι ευεργετικές για τον οργανισμό μας και είναι καλό να τις λαμβάνουμε από τις τροφές που καταναλώνουμε. Οι βασικές βιταμίνες είναι οι εξής:
Η βιταμίνη Α: Είναι μία βιταμίνη που κάνει καλό στο δέρμα μας και στην όραση μας. Βρίσκεται στα ψάρια και στο μουρουνέλαιο.
Η βιταμίνη Β: Ενισχύει τα μαλλιά, τα νύχια, το δέρμα και το νευρικό μας σύστημα. Επίσης κάνει καλό σε συνθήκες στρες ή στη διάρκεια μιας εγκυμοσύνης.
Η βιταμίνη C: Η βιταμίνη αυτή θωρακίζει τον οργανισμό μας και είναι βοηθητική στα κρυολογήματα και στα συμπτώματα της γρίπης.
Η βιταμίνη D: Είναι ευεργετική για τα οστά και «αποτρέπει» σε ένα βαθμό την οστεοπόρωση.
Η βιταμίνη Ε: Η βιταμίνη αυτή είναι της γονιμότητας και της ομορφιάς.
Η βιταμίνη F: Η βιταμίνη αυτή είναι τα γνωστά σε όλους ακόρεστα λιπαρά οξέα και είναι ευεργετική για τον οργανισμό μας.
Η βιταμίνη Κ: Είναι σημαντική για τα οστά και για τις αιμορραγικές καταστάσεις, βρίσκεται στα πράσινα φυλλώδη λαχανικά.
Η βιταμίνη P: Ενισχύει τη δράση της βιταμίνης C και έχει πολλές ωφέλιμες ιδιότητες για τον οργανισμό μας.



Ωμέγα 3 λιπαρά οξέα

Πολλοί θα θυμούνται το μουρουνέλαιο, το οποίο δινόταν στα παιδιά σαν συμπλήρωμα διατροφής. Το βασικό διατροφικό προσόν του μουρουνέλαιου (λάδι από το ψάρι μουρούνα) δεν ήταν άλλο από τα ωμέγα-3 λιπαρά οξέα που στις μέρες μας έχουν αναγνωριστεί ως πολύ σημαντικά στοιχεία της διατροφής μας.

Τα ωμέγα 3 λιπαρά οξέα βρίσκονται στους ξηρούς καρπούς, στα ψάρια και στα φυτικά έλαια. Νεώτερες μελέτες έχουν αποδείξει την θετική τους επίδραση στην καταπολέμηση καρδιακών παθήσεων, ενώ εικάζεται ότι προστατεύουν από τη νόσο Αλτζχαιμέρ, διάφορες μορφές καρκίνου, και έχουν αντιοξειφωτική και αντιφλεγμονώδη δράση.



Βιταμίνη C

Η Βιταμινη C είναι η πιο γνωστή βιταμίνη που απέκτησε την φήμη της χάρη στην χρησιμότητά της για την καταπολέμηση της ασθένειας του σκορβούτου, που ταλαιπωρούσε όλους τους ναυτικούς σε όλο τον κόσμο.

Η βιταμίνη C έχει τεράστια σημασία για τον ανθρώπινο οργανισμό και είναι αναγκαία για τις διάφορες μεταβολικές λειτουργίες, όπως η σύνθεση του κολλαγόνου , η διατήρηση της σταθερότητας των αιμοφόρων αγγείων, το μεταβολισμό των αμινοξέων και της απελευθέρωσης των διαφόρων ορμονών στα επινεφρίδια. Οι ημερήσιες ανάγκες του ανθρώπου σε βιταμίνη C είναι μεγάλες και φτάνουν τα 70-80 mg. Τα φρέσκα λαχανικά και, κυρίως, τα εσπεριδοειδή είναι οι καλύτερες πηγές της βιταμίνης C, καθώς η βιταμίνη περιέχεται σε μεγάλη ποσότητα.

Με το κάπνισμα ένα μεγάλο μέρος της βιταμίνης C που υπάρχει στον οργανισμό καταστρέφεται, γι αυτό καλό θα είναι οι καπνιστές να πίνουν πολλούς χυμούς πλούσιους στη βιταμίνη.
Νεώτερες μελέτες συνδέουν την βιταμίνη C με πρόληψη καρδιαγγειακών παθήσεων.