Είμαστε ότι τρώμε


Ζάχαρη και κίνδυνοι

Η ζάχαρη κατέχει σημαντική θέση στην διατροφή του σύγχρονου ανθρώπου και αποτελεί μια από τις κύριες πηγές θερμίδων. Πηγές κατανάλωσης ζάχαρης αποτελούν τα γλυκά, τα αναψυκτικά, οι χυμοί και άλλα είδη διατροφής. Η υπερβολική κατανάλωση ζάχαρης όμως, ενέχει σημαντικούς κινδύνους για την υγεία ειδικά των μικρών παιδιών.
Η ζάχαρη, λόγω της ευχάριστης γεύσης της, χρησιμοποιείται κατα κόρον στα γλυκά και στα αναψυκτικά, σε ποσότητες υπερβολικές για την διατροφή μας. Ένα κουτί αναψυκτικού μπορεί να περιέχει το αντίστοιχο 6 κουταλιών ζάχαρης, ποσότητα υπερβολική για ένα μικρό παιδί.
Το πρώτο πράγμα που πρέπει να προσέχει κάποιος που καταναλώνει μεγάλες ποσότητες ζάχαρης είναι η υγεία των δοντιών του. Η τερηδόνα είναι εξαιρετικά συνθισμένη σε αυτές τις περιπτώσεις. Επιπλέον, η κατανάλωση ζάχαρης, λόγω των πολλών θερμίδων που δίνει στον οργανισμό, οδηγεί είτε σε μειωμένη κατανάλωση άλλων τροφών (με αποτέλεσμα μια όχι ισσοροπημένη διατροφή και έλλειψη άλλων σημαντικών στοιχείων) είτε σε αύξηση βάρους λόγω της μεγάλης ποσότητας θερμίδων.

Advertisements


Γλυκά των γιορτών

Στις γιορτές είναι έθιμο να τρώμε τα παραδοσιακά γλυκά όπως τα μελομακάρονα, οι κουραμπιέδες οι δίπλες, και φυσικά η βασιλόπιτα 🙂
Τα γλυκά των γιορτών δεν κάνουν κακό από μόνα τους. Τα μελομακάρονα και οι κουραμπιέδες όταν είνα φτιαγμένα με καλά και αγνά υλικά (μέλι, αλεύρι, καρύδια κλπ) δεν πρέπει να μας ανησυχούν και μπορούμε να καταναλώσουμε άφοβα σε λογικές ποσότητες. Το ίδιο ισχύει και για τα υπόλοιπα γλυκά. Παρόλα αυτα, σε συνδυασμό με τις υπόλοιπες αλλάγες στις διατροφικές συνήθειες των γιορτών (μεγαλύτερη κατάλωση κρέατος, λίπους, αλκοόλ κλπ ) μπορούν να προκαλέσουν πρόβλημα. Χρειάζεται λοιπόν μέτρο στην κατανάλωση των γλυκών μέσα στις γιορτές, για την γενικότερη καλή κατάσταση της υγείας, και όχι επειδή τα γλυκά αυτά καθεαυτά δημιουργούν πρόβλημα.