Είμαστε ότι τρώμε


Το λυκοπενιο και οι ιδιοτητες του
Νοέμβριος 19, 2016, 6:05 μμ
Filed under: υγεία, φυτοφαγία, διατροφή | Ετικέτες: , , , ,
Το λυκοπένιο είναι μια χρωστική φυτοχημική ένωση που προσδίδει και το κόκκινο χρώμα στις ντομάτες. Το λυκοπένιο, μπορεί να απορροφηθεί στο σώμα μόνο αν το τρώτε μαζί με κάποιο διατροφικό λίπος όπως το ελαιόλαδο. Απορροφάται επίσης καλύτερα αν ζεσταθεί ώστε να απελευθερώνεται από τα κύτταρα της ντομάτας. Για το λόγο αυτό καλύτερη πηγή λυκοπένιου είναι η μαγειρευμένη ντομάτα.
Σε μικρότερες περιεκτικότητες, υπάρχει στο καρπούζι, στις φράουλες και στο γκρέιπφρουτ. Έχει γίνει πολλές φορές αντικείμενο έρευνας για τις ισχυρές αντιοξειδωτικές του ιδιότητες, καθώς εξουδετερώνει την καταστροφική επίδραση των ελεύθερων ριζών στον οργανισμό. Τα αποτε­λέσματα του λυκοπενίου έχουν επανειλημμένως μελετη­θεί σε ανθρώπους και έχουν δείξει ότι προστατεύει από διάφορες μορφές καρκίνου, όπως του προστάτη, του πρωκτού, του μαστού, του ενδομη­τρίου, των πνευμόνων και του παγκρέατος.
Advertisements


Παχυσαρκία και διατροφή

Η Παχυσαρκία είναι η υπερβολική αναπόθεση λίπους στο ανθρώπινο σώμα σε ποσοστά πάνω από 30% του βάρους του σώματος. Η παχυσαρκία θεωρείται νόσος από μόνη της, αλλα αποτελεί και προγνωστικό παράγοντα πολλών νόσων (διαβήτη, στεφανιαίας νόσου, εγκεφαλικών επεισοδίων κλπ). Η πρόληψη της παχυσαρκίας είναι ο πιο εύκολος τρόπος για την καταπολέμησή της. Το πιο συνηθισμένο αίτιο της παχυσαρκίας είναι φυσικά η κατανάλωση τροφής με περισσότερες θερμίδες από τις απαιτούμενες.
Ο βασικός κανόνας που οφείλουμε να ακολουθήσουμε για την πρόληψη της νόσου της παχυσαρκίας είναι φυσικά η υγιεινή και ισσοροπημένη διατροφή, χωρίς υπερβολές, σε συνδυασμό με συχνή άσκηση. Τα οφέλη από αυτους τους κανόνες είναι πολλαπλά και πάνε πολύ μακρύτερα από την αντιμετώπιση της παχυσαρκίας.
Σε σπάνιες περιπτώσεις που η παχυσαρκία οφείλεται σε δυσλειτουργία αδένων, πρέπει να αντιμετωπιστεί ιατρικά.