Είμαστε ότι τρώμε


Το λυκοπενιο και οι ιδιοτητες του
Νοέμβριος 19, 2016, 6:05 μμ
Filed under: υγεία, φυτοφαγία, διατροφή | Ετικέτες: , , , ,
Το λυκοπένιο είναι μια χρωστική φυτοχημική ένωση που προσδίδει και το κόκκινο χρώμα στις ντομάτες. Το λυκοπένιο, μπορεί να απορροφηθεί στο σώμα μόνο αν το τρώτε μαζί με κάποιο διατροφικό λίπος όπως το ελαιόλαδο. Απορροφάται επίσης καλύτερα αν ζεσταθεί ώστε να απελευθερώνεται από τα κύτταρα της ντομάτας. Για το λόγο αυτό καλύτερη πηγή λυκοπένιου είναι η μαγειρευμένη ντομάτα.
Σε μικρότερες περιεκτικότητες, υπάρχει στο καρπούζι, στις φράουλες και στο γκρέιπφρουτ. Έχει γίνει πολλές φορές αντικείμενο έρευνας για τις ισχυρές αντιοξειδωτικές του ιδιότητες, καθώς εξουδετερώνει την καταστροφική επίδραση των ελεύθερων ριζών στον οργανισμό. Τα αποτε­λέσματα του λυκοπενίου έχουν επανειλημμένως μελετη­θεί σε ανθρώπους και έχουν δείξει ότι προστατεύει από διάφορες μορφές καρκίνου, όπως του προστάτη, του πρωκτού, του μαστού, του ενδομη­τρίου, των πνευμόνων και του παγκρέατος.
Advertisements


Οι βιταμίνες που χρειαζόμαστε

Ως γνωστόν οι βιταμίνες είναι ευεργετικές για τον οργανισμό μας και είναι καλό να τις λαμβάνουμε από τις τροφές που καταναλώνουμε. Οι βασικές βιταμίνες είναι οι εξής:
Η βιταμίνη Α: Είναι μία βιταμίνη που κάνει καλό στο δέρμα μας και στην όραση μας. Βρίσκεται στα ψάρια και στο μουρουνέλαιο.
Η βιταμίνη Β: Ενισχύει τα μαλλιά, τα νύχια, το δέρμα και το νευρικό μας σύστημα. Επίσης κάνει καλό σε συνθήκες στρες ή στη διάρκεια μιας εγκυμοσύνης.
Η βιταμίνη C: Η βιταμίνη αυτή θωρακίζει τον οργανισμό μας και είναι βοηθητική στα κρυολογήματα και στα συμπτώματα της γρίπης.
Η βιταμίνη D: Είναι ευεργετική για τα οστά και «αποτρέπει» σε ένα βαθμό την οστεοπόρωση.
Η βιταμίνη Ε: Η βιταμίνη αυτή είναι της γονιμότητας και της ομορφιάς.
Η βιταμίνη F: Η βιταμίνη αυτή είναι τα γνωστά σε όλους ακόρεστα λιπαρά οξέα και είναι ευεργετική για τον οργανισμό μας.
Η βιταμίνη Κ: Είναι σημαντική για τα οστά και για τις αιμορραγικές καταστάσεις, βρίσκεται στα πράσινα φυλλώδη λαχανικά.
Η βιταμίνη P: Ενισχύει τη δράση της βιταμίνης C και έχει πολλές ωφέλιμες ιδιότητες για τον οργανισμό μας.



Φαγητό στις γιορτές

Ανησυχείτε για το φαγητό που θα φάτε στις γιορτές; Η λαική σοφία λέει ότι «Οι άνθρωποι ανησυχούν για το τι θα φάνε μεταξύ χριστουγέννων και πρωτοχρονιάς, ενώ θα έπρεπε να ανησυχούνε για το τι τρώνε μεταξύ πρωτοχρονιάς και χριστουγέννων» 🙂



Ωμέγα 3 λιπαρά οξέα

Πολλοί θα θυμούνται το μουρουνέλαιο, το οποίο δινόταν στα παιδιά σαν συμπλήρωμα διατροφής. Το βασικό διατροφικό προσόν του μουρουνέλαιου (λάδι από το ψάρι μουρούνα) δεν ήταν άλλο από τα ωμέγα-3 λιπαρά οξέα που στις μέρες μας έχουν αναγνωριστεί ως πολύ σημαντικά στοιχεία της διατροφής μας.

Τα ωμέγα 3 λιπαρά οξέα βρίσκονται στους ξηρούς καρπούς, στα ψάρια και στα φυτικά έλαια. Νεώτερες μελέτες έχουν αποδείξει την θετική τους επίδραση στην καταπολέμηση καρδιακών παθήσεων, ενώ εικάζεται ότι προστατεύουν από τη νόσο Αλτζχαιμέρ, διάφορες μορφές καρκίνου, και έχουν αντιοξειφωτική και αντιφλεγμονώδη δράση.



Διατροφή
Σεπτεμβρίου 26, 2007, 9:23 πμ
Filed under: διατροφή | Ετικέτες: , ,

Η σημασία της διατροφής είναι μεγάλη όχι μονο για την υγεία, αλλά και για την ποιότητα της ζωής του ανθρώπου. Ναι, έχει σημασία και η καθημερινή άσκηση, και η αποφυγή του άγχους, και άλλα πολλά. Η λαθος διατροφή όμως είναι ότι χειρότερο μπορείς να κάνεις στο σώμα σου και στην ζωή σου.

Δεν είναι καθόλου ευκολο:

Ξεκινάς την μέρα σου, τι θα φας για πρωινό ; το κρέας έχει χοληστερίνη. Το κρουασάν έχει ζάχαρη. Δημητριακά δύσκολα σε κρατάνε όλη μέρα και καταλήγεις σε μεγάλα γεύματα… Υπάρχει ένα χρυσός κανόνας βέβαια:

Τα πάντα, με μέτρο.

Μένει να βρούμε την κλίμακα 😉